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Menu du jour • 19€

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Salade fraîcheur

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Dos de saumon,
poêlée de courgettes,
sauce citron

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Mousse de fruits rouges

Entrées

  • Salade fraicheur niçoise (pommes de terre, haricots verts,œuf de caille, poivron, thon, olive, tomate, anchois)
  • Salade du pays des Landes (gésiers confits, magrets de canard, foie gras et pignons de pin)
    (Formules : supp. de 2,00€)
  • Le crottin de Chavignol rôti et son mesclun de saison
  • Tarte fine au fromage blanc des canuts, magret fumé et tomates cerises
  • Melon charentais au jambon sec et suc de porto

Plats

  • Burger du moment
  • Le pavé de rumsteak, sauce estragon et sa ratatouille
  • Le filet de dorade, légumes nouveaux et sa crème au fenouil (Formules : supp. de 2,00€)
  • Le suprême de volaille au basilic, gâteau de polenta, crème d’olives
  • L’assiette végétarienne
  • Hors formule : Saint-Jacques lutées en croûte de feuilletage

Fromages et desserts

  • Assiette 3 fromages affinés
  • Salade aux fruits de saison et son sorbet cassis
  • Tarte feuilletée du moment servie tiède, crème fouettée
  • La crème brûlée au Grand Marnier
  • Glaces et sorbets 3 boules (vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, fraise, citron, cassis, mangue)
  • Panna cotta aux 3 parfums
    (vanille, café et chocolat)
  • Hors formule :
    Le Café ou thé des gourmands

Formules à la Carte

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Formule entrée + plat
ou plat + dessert
21 €

Formule entrée
+ plat + dessert
25,5 €